Clik here to view.
Cizí chutě a vůně v pivu a jak jim předcházet II.
Tento článek je dílem číslo 1 z celkových 2 seriálu Cizí chutě a vůně v pivu a jak jim předcházetV sérii těchto článků bychom vám chtěli popsat cizí chutě, které se mohou nacházet v pivu a které mohou...
View ArticleClik here to view.
Cizí chutě a vůně v pivu a jak jim předcházet III.
Tento článek je dílem číslo 2 z celkových 2 seriálu Cizí chutě a vůně v pivu a jak jim předcházetV sérii těchto článků bychom vám chtěli popsat cizí chutě, které se mohou nacházet v pivu a které mohou...
View ArticleClik here to view.
Výroba piva v CKT
Dnešní článek Pivní školy pojednává o moderní technologii kvašení piva. Dozvíte se v něm, jaké má technologie cylindrokónických tanků výhody a nevýhody, proč se ve velkých pivovarech tak populární a...
View ArticleClik here to view.
Stupňovitost piva
Zejména v českých luzích a hájích bylo, někde i přes současnou progresivitu obchodních názvů jako Premium, Světlé atp. stále je zvykem, označovat pivo takzvanou stupňovitostí. Mnoho lidí však stále...
View ArticleClik here to view.
Co se dočtete na pivní etiketě: Druh piva, způsob kvašení, stupňovitost, alkohol
Tento článek je dílem číslo 1 z celkových 2 seriálu Co se dočtete na pivní etiketě?Seriál Co se dočtete na pivní etiketě vám osvětlí informace, které můžete najít na pivních lahvích a provede vás...
View ArticleClik here to view.
Co se dočtete na pivní etiketě: kvasnicové, nefiltrované a nepasterizované pivo
Tento článek je dílem číslo 2 z celkových 2 seriálu Co se dočtete na pivní etiketě?V tomto díle seriálu Co se dočtete na pivní etiketě si představíme několik pojmů, které se navzájem často zaměňují a...
View ArticleClik here to view.
Mapa pivních stylů
Čtenáři, slavte! Po dlouhých měsících nekončených mailových diskusí vám představujeme naši oficiální Mapu pivních stylů! Vzali jsme si poučení z ostatních map a pivních stromů, které na internetu...
View ArticleClik here to view.
Česká pivní legislativa — máte správně označené pivo?
Jak si možná v poslední době všímáte, tu a tam se objeví, nejen na našem webu, nějaká kritika nebo připomínky k tomu, jak jsou postaveny české zákony týkající se piva. Řekli jsem si, že už asi na čase...
View ArticleVýroba sladu v domácích podmínkách
Při studiu na střední pivovarnické škole Podskalská v Praze přichází Honza do styku s mnoha domovarníky. Jedním z nich je i Dušan Hamouz, který se rozhodl zajít ve svých pivních experimentech trochu...
View ArticleJak uspořádat moderovanou ochutnávku piva
Zájem o ochutnávání různých pivních stylů a druhů nabývá na intenzitě a s tím roste i zájem o pořádání moderovaných pivních ochutnávek, což je nejen pro pivní redaktory a odborníky věc potěšitelná. Na...
View Article